Le Cameroun à l’Honneur au Salon du Chocolat de Vannes : Vers une Économie du Cacao en Pleine Croissance
Auteur: Christie BALEMA
Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Vannes, en France, célèbre sa 20e édition du 8 au 12 novembre 2024. Avec le Cameroun en tant que pays invité d’honneur, l’événement souligne l’importance du cacao camerounais sur la scène internationale. Cet honneur attribué au Cameroun dans un événement de cette envergure renforce la visibilité du pays dans le secteur mondial du chocolat et positionne stratégiquement ses acteurs de la filière cacao.
Présidée par le ministre du Commerce Luc Magloire Mbarga Atangana, la délégation camerounaise rassemble des figures de proue de la filière, incluant le Fonds de développement des filières cacao et café (FODECC) et le Conseil interprofessionnel du cacao et du café (CICC). Le pays mise sur le Salon pour dynamiser son marché du cacao, ouvrir des canaux de distribution, et attirer des partenariats internationaux.
Le Cameroun occupe une place majeure en matière de production de cacao en Afrique, produisant des fèves de haute qualité utilisées dans des produits finis de plus en plus valorisés. L’événement offre aussi un espace pour présenter les initiatives visant à valoriser localement le cacao, contribuant au développement durable et économique de ce secteur clé. En 2023, le pays a exporté près de 280 000 tonnes de cacao, générant des revenus estimés à plus de 250 milliards de FCFA.
Un Festival de Saveurs et de Talents
Sous le thème « La fête et la gourmandise », ce salon réunit des centaines d’exposants internationaux dans un tourbillon de créations artisanales. Les visiteurs peuvent découvrir des produits variés – chocolat, pâtisseries, confiseries, cafés et thés – témoignage de la diversité du savoir-faire international et de l’importance du cacao dans la culture culinaire mondiale.
Avec la mise en avant d’artisans camerounais, le salon propose une plateforme où la créativité du Cameroun se conjugue avec l’innovation culinaire. Parmi les artisans, Cyrille Wandji Djako, promoteur de la pâtisserie « Main d’ange », qui a gagné en notoriété grâce à son prix au concours de chocolaterie « Chocopat Battle ».
